粤式骨头汤
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步骤1/5
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猪大骨用清水泡30分钟,去掉血水,然后冲洗干净。
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步骤2/5
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红萝卜,莲藕,玉米处理干净后,切成小块。
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步骤3/5
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大骨用盐,料酒,生姜,蒜腌制20分钟入味。
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步骤4/5
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将所有食材移入砂锅中,放入适时清水,中火炖30-40分钟,直到食材熟透即可。
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最后一步
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莲藕大骨汤完成啦!
粤汤讲究的是清淡营养,所以煲汤最好用砂锅,可以加些大补的食材(枸杞,大枣,党参等),切记不要放辛辣作料(桂皮,八角,花椒等)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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