纯东北乱炖
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步骤1/6
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清洗食材,切块备用,土豆用水冲一下淀粉,防止氧化。
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步骤2/6
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一定要用烀肉汤或者骨头汤炖!冷水下肉或者骨头,放葱姜大料料酒煮开撇沫即可。
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步骤3/6
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热锅冷油炒芸豆和茄子,它俩不爱熟也可去生腥味,炒蔫加高汤炖
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步骤4/6
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下入土豆圆白菜再炖
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步骤5/6
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放西红柿和熟肉,西红柿提汤味,西红柿太贵了要不我再放俩!
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最后一步
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快好了放青椒,耗油和盐,搅拌出锅
高汤是关键西红柿是灵魂!乱炖能吃出蔬菜的甜汤的鲜香,西红柿微微的酸是点睛之笔。
放大酱南瓜玉米的那叫一锅出,不是乱炖哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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