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家常版红烧牛肉的做法

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家常版红烧牛肉

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两个字，好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 750克

、

蒜 10瓣

、

姜 10片

、

葱 3根

、

花椒 30粒

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

小茴香 5克

、

孜然粒 5克

、

草果 1个

、

干辣椒 5个

、

老冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块备用
步骤2/9 点击查看大图
牛肉冷水下锅，放葱，姜，料酒，水开烧三分钟，捞出
步骤3/9 点击查看大图
淋干水分
步骤4/9 点击查看大图
倒入香料，炒香，一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
放入牛肉翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入蒜瓣，姜片，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加开水，倒一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，根据口味，放盐。
步骤8/9 点击查看大图
烧开后，放入高压锅，牛羊肉档
最后一步点击查看大图
出锅，香味扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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