新手烤蛋糕，第一次就能成功
疫情期间朋友圈的美食太多了，我也忍不住自己动起手来了
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步骤1/9
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/9
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盛蛋黄的容器里边加入准备好的食用油、纯牛奶和低筋面粉充分搅拌到无颗粒的的状态
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步骤3/9
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因为在超市没买到好用的电动打蛋器，所以我自制了一个，搅拌出来效果非常好，蛋白里边加入几滴白醋或者柠檬汁，60g白砂糖加入，搅拌成整个碗倒扣不会往外边流的程度就好了
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步骤4/9
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绵绵的白白的，爱了爱了
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步骤5/9
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使用翻拌的手法把搅拌好的面粉和蛋白融合在一起
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步骤6/9
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碗表面刷一层油，然后倒入，震荡一下把气泡震出来，用150°烤30分钟就可以啦，大概到十分钟那样子就闻到很香味道了
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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刀切
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最后一步
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成品哦，很好吃，也可以根据自己的喜好加入红枣或者葡萄干这些哦
1、一定要使用无油无盐无水的容器来盛放蛋白和蛋清
2、搅拌好的蛋白和蛋黄液混均匀是要使用翻拌的手法
3、要拿锋利的刀切开蛋糕，这样子切出来得蛋糕会边界清晰，比较好看，我家里的刀都钝的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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