没有鸡蛋版的蔓越莓饼干
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步骤1/11
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食材
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步骤2/11
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黄油加糖粉充分混匀,无需打发
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步骤3/11
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分次加入牛奶 每次充分混匀
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步骤4/11
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混匀后黄油状态
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步骤5/11
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筛入低粉和蔓越莓碎。翻拌至无干粉
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步骤6/11
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徒手或利用模具整形
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步骤7/11
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卷好油纸放冷冻约1小时
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步骤8/11
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取出冷冻好的饼干胚 切成厚度0.8cm的块
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步骤9/11
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烤箱上下火预热170度
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步骤10/11
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预热好后上下火165度烘烤20分钟左右
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最后一步
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成品
1.黄油不需要打发 牛奶可替换成淡奶油
2.加入牛奶时建议分3-4次,每次充分混匀
3.翻拌面粉不要过度避免起筋
4.饼干整形没有特殊要求 自己喜欢就好
5.烘烤结束饼干取出有些软 晾凉就酥脆啦 吃不完密封好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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