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牛肉炒白瓜

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rosejyy2000

以前腌牛肉，觉得反正肉腌好爽脆就行了，没有放鸡蛋液，不知道剩下的蛋液怎么办呢，感觉挺浪费，后来看多了阿基师做菜，感觉真的放点全蛋液腌过的牛肉，真的很妙，蛋液能锁住肉的水分也不粘锅，剩下的蛋液嘛，很好处理，用一点点油炒过，给狗狗吃，毛发会很漂亮呢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 约75克
、
白瓜 1条
、
青椒 1条
、
蒜头 2粒
、
生抽-腌 1大匙
、
胡椒粉-腌 1/4小匙
、
苏打粉-腌 1/4小匙
、
玉米淀粉-腌 1/2小匙
、
蛋液-腌 1/4大匙
、
精盐-炒 1/2小匙
、
胡椒粉-炒 1/3小匙
、
白糖-炒 1/3小匙
、
白酒-炒 1/2大匙
烹饪步骤
小贴士

一、腌牛肉后不要立即炒，要给时间肉片吸收调料； 二、临出锅时在锅边攒酒特别香，不用料酒用米酒也挺好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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