煲仔鲫鱼
发小在黑坑里钓了一天才钓了2条一斤左右的鲫鱼,还被我给要来啦 他喜欢吃辣,这么好的鱼不炖汤可惜啦。算了听他的吧,谁让是人家的鱼啦!你个嘚嘚。 煲仔的做法,用的铁锅 科补一下 网上抄的 鲫鱼含有丰富的营养成分,如[蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优,氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有的少量脂肪多由不饱和脂肪酸组成。和其他淡水鱼比较,鲫鱼含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
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鲫鱼斩断冲水洗净:鱼的个头小,所以就一斩六啦,
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腌鱼:葱切斜刀,姜切丁,盐,料酒适量。腌15分钟
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摆盘:洋葱切片,千叶豆腐切片,蒜米中间一切二。洋葱垫底
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摆鱼:将鱼平铺在上面,腌鱼的葱姜加上不要浪费,加半勺大豆油,上锅
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加黄豆酱
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加东古一品鲜,胡椒粉,少量的盐
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加老干妈,开锅盖盖烧8分钟
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加鸡精,因为家里从来不吃味精,掉头发
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加点线椒搭点颜色,放点红线椒更好看,家穷买不起就没放,条件好的可以放点
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最后一步
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成品这玩意下不下米我不知道,下酒反正我试啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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