干锅麻辣虾尾
家里没人会吃虾头,干脆直接去掉,大口吃虾尾的感觉太爽了!
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步骤1/7
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我用的是冰冻的大草虾,你们也可以用基围虾~
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步骤2/7
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虾去头,除虾线,开背,加料酒和少许盐,黑胡椒,腌制15分钟。
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步骤3/7
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锅中倒油,倒入虾尾,煎炸到两面变红,七分熟。
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步骤4/7
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大概这个样子,捞出备用。
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步骤5/7
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刚刚锅中剩下的油不用倒掉,加入蒜片、生姜、干辣椒、花椒、老干妈,炒出香味后把虾尾倒进去,翻炒片刻,加入小葱,香菜和少许盐翻炒均匀即可!这一步不要炒太久,虾尾倒进去到出锅1分钟足够了!
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步骤6/7
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这样做出来的虾味道真的棒极了!麻辣鲜香,隔壁小孩都馋哭啦!
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最后一步
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补一张图片,干辣椒多放一点才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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