麦当劳薯条造型馒头
把馒头做成薯条,比白馒头更营养,哄娃神器!
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步骤1/18
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南瓜洗净,去皮去籽,切小块入蒸锅蒸熟,大概15到20分钟吧。如果嫌慢,切片入锅,7,8分钟就熟了。
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步骤2/18
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趁着蒸南瓜的时候,我们准备红色面团。把红色面团材料混合均匀,揉成光滑的面团,放在容器里,盖好保鲜膜备用。
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步骤3/18
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蒸好的南瓜用勺子压成泥。把所有黄色面团的材料混合,放入南瓜泥,开始揉面。南瓜含水量和面粉吸水性各不相同,水少量多次添加。
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步骤4/18
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揉成光滑的面团。
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步骤5/18
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两个面团放在盆里,用保鲜膜隔开(不要学我用锡纸,面团会粘在上面),在温暖的地方发酵。
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步骤6/18
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发酵好的面团,手指沾干粉,戳进去的洞不塌陷,不回缩,即是发酵完成。
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步骤7/18
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去除黄色面团,操作台撒适量干粉防粘。擀成厚度约0.5cm的面皮。尽量薄厚均匀,用刷子蘸取少许玉米油,刷在面皮上。然后翻面,背面再刷一层,不用太多,刷均匀就可以了。
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步骤8/18
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纵向切开,切成条状。全部切好后,放置在一旁,盖好保鲜膜备用。
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步骤9/18
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红色面团跟黄色面团操作方法一样,擀成长方形,厚度0.5cm,两面都刷一层玉米油。
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步骤10/18
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均匀的切分成6等份。
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步骤11/18
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取出一块长方形红色面皮,用圆形模具,在中间边缘处印出一个弧形小口。
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步骤12/18
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将刚才做好的薯条均匀的摆在缺口处。(留出几根切好的黄色薯条,后面做装饰用 )
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步骤13/18
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将红色面皮左右对折,包裹好薯条。收口处捏紧,底部往上折,收口捏紧。如果油太多,在密封处沾一点水。翻过来收口处向下放置。
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步骤14/18
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前面留下的黄色薯条部分,搓成长条。
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步骤15/18
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装饰在表面,整理成M的造型,粘不住就稍微沾点水。
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步骤16/18
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全部做好后,放入蒸锅,盖上盖子,醒发半个小时。发酵好后,开火,水开计时,蒸20分钟,关火焖5分钟。
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步骤17/18
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蒸好拿出来晾凉,凉透后在密封保存。吃不完可以冷冻。
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最后一步
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这样的馒头,会不会勾起小朋友的食欲呢?
健康、造型新颖,小朋友一定会喜欢!你也试试吧!
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发布于 2020-03-11
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