红烧草鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
超市里买的活草鱼，去掉鳞，除去内脏，用刀在鱼背上划两刀，撒点盐腌制一会。（也可以不用划刀，我是为了方便入味）
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里放油烧热，将鱼两面都撒上些面粉，放入锅中炸（油温不能太热，否则鱼皮容易掉），炸两分钟即可
-
步骤3/8
点击查看大图
炸好的鱼捞出装盘（这条鱼有点大，炸好后尾巴弯弯定型了）
-
步骤4/8
点击查看大图
准备酱汁，碗里放入两勺生抽，两勺糖，三勺醋，一勺料酒备用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内留一点油，放入切好的葱姜蒜炒香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入炸好的鱼，倒入调好的酱汁，稍微闷一会，加入适量温水，放入八角，花椒，我还放了一个红辣椒去腥。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入适量盐。（鱼太大，所以我分成两段，这样每块鱼肉都能浸到汤汁，我还在锅边贴了几个玉米饼）
-
最后一步
点击查看大图
因为是活鱼，又炸过，炖十，鱼肉非常鲜嫩几分钟左右就熟了
1.买鱼还是要活的，鱼肉鲜嫩。
2.放辣椒是为了去腥，因为辣椒没有折断，是整个放进去的，所以鱼肉不辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
红烧草鱼的相关分类
红烧草鱼的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2937019人看过 -
红烧草鱼
36546人看过 -
清蒸螃蟹
10250030人看过 -
红烧草鱼
109269人看过 -
【小砖头UP团圆菜】阳朔啤酒鱼
237382人看过 -
红烧草鱼
12689人看过 -
#晒出你的团圆大餐#水煮花生
1431864人看过 -
剁椒鱼头
1774362人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3114096人看过 -
【泰汁糖醋鱼】
782443人看过 -
#肉食主义狂欢#鸡腿炖蘑菇
238525人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常炒白萝卜
170096人看过
