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当胡萝卜素包遇到茄子酱肉包的做法

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当胡萝卜素包遇到茄子酱肉包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粉丝一把

、

木耳一把

、

大葱半根

、

茄子酱肉包材料：长茄子 3个

、

精肉 250克

、

大葱半根

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
普通面粉中加入一点白糖，拌均匀；再放入5克酵母粉，用温水和面，水要一点点的加，等面粉像一团团大棉絮时，揉成光滑的面团，面盆盖上锅盖放在温暖的地方。等面团发酵成原来的两倍大时就可以了。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜擦成丝，再用刀粗粗的切一切，避免过长影响包。
步骤3/12 点击查看大图
粉丝用温水泡软，切成小段。
步骤4/12 点击查看大图
大葱切成葱花。
步骤5/12 点击查看大图
茄子去皮切成小丁，撒入一勺盐拌匀，10分钟后把控出的水挤干。
步骤6/12 点击查看大图
精肉切成丁，锅中放油开小火放八角和花椒，炸出香味后，把八角和花椒捞出，放姜末和葱花，出香味后放入肉丁，加半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺盐，煸炒入味。
步骤7/12 点击查看大图
包好后上蒸锅，开小火醒发10分钟后，开大火，出蒸汽后蒸15分钟，熄火后等3-5分钟盛出。
步骤8/12 点击查看大图
馅太多，又蒸了两屉不是发面的。
步骤9/12 点击查看大图
蒸好的蒸包包
步骤10/12 点击查看大图
鸡蛋和木耳忘了给拍照了
步骤11/12 点击查看大图
软软的、甜甜的、美美的！
最后一步点击查看大图
香香的、鲜鲜的、棒棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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