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白萝卜炖牛杂

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凤飞飞YUYU

牛腩单独煮，和牛杂搭配一起煮的味道是不一样的，煮牛杂一定要用白萝卜，白萝卜有清热作用，就好像是它们搭一起绝对是绝配的。煮法真的超级简单。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛杂 500g
、
牛腩 500g
、
白萝卜 一个
、
蒜头 3瓣
、
姜 一小块
、
辣椒 2个
、
葱 少许
、
五香卤料包 ①包
、
生抽 少许勺
、
盐 少许克
、
黑椒汁 少许
烹饪步骤
小贴士

市场上一般白的发亮的冻肚较多，新鲜的都是微黄的，如果有充足的时间也可以在砂锅里慢慢炖煮，牛腩不能挑太瘦的，瘦的口感是硬邦邦的，肥的较香口感较软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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