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豇豆炒鸡胸肉丁的做法

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豇豆炒鸡胸肉丁

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加了淀粉和生抽的肉丁既入味又嫩。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽适量

、

鸡脯肉三小坨

、

盐少许克

、

豇豆适量

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

老抽一点点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉切丁放入碗中，倒入料酒和生抽后再加入淀粉用手抓匀。放置一边入味，接着处理豇豆。
步骤2/3 点击查看大图
豇豆去头去尾，掐成大拇指长短，清洗后放一旁沥干水分。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油温六七层热先将肉丁下锅炒熟先铲起来，接着下豇豆翻炒约三四分钟后加少许盐翻炒均匀后倒入肉丁继续翻炒约一分钟后倒入一点点老抽翻炒上色。担心豇豆不容易熟可以接一点水倒进去闷一会儿再出锅。最后起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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