银耳戚风蛋糕
喝银耳时,突发奇想的,朋友说加了银耳的戚风,更加软绵
51克
45克
83克
579
千卡
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步骤1/11
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银耳羹用果汁机打成泥,浓稠的
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步骤2/11
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三个蛋黄 玉米油 银耳泥搅拌均匀
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步骤3/11
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再筛入低筋面粉
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步骤4/11
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蛋黄糊搅拌均匀备用
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步骤5/11
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蛋清加白醋或者柠檬汁两滴
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步骤6/11
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白糖分三次加入蛋清打发
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步骤7/11
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蛋清打发至硬性发泡,坚挺小尖勾
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步骤8/11
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三分之一的蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤9/11
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翻拌好的面糊,再倒入蛋清中,用刮刀翻拌均匀
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步骤10/11
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翻拌好的面糊倒入六寸模具中,在桌子上震几下,震出小气泡,烤箱先预约10分钟,中下层145度烤30分钟
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最后一步
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加了银耳的戚风蛋糕,没有原味的好上色,想颜色深点的,可以多烤5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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