香菇滑鸡

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超好吃的香菇滑鸡，又滑又嫩哦，不做的尝尝可惜啦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿肉俩个

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姜片少许

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蒜片少许

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葱头少许

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葱花少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
看下面详细教程哦
最后一步点击查看大图
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小贴士

先备用葱头，葱粒，姜片，蒜片。香菇泡软切片。拿俩个新鲜的鸡腿切成一块一块的，冲洗干净血水，把水挤掉。加入少许姜片，少许盐，少许耗油，少许酱油，少许油，抓均匀，再加入少许生粉抓均匀。腌制十五分钟（也可以腌制久一点）起锅烧油，把油烧冒烟倒回去油锅。再重新倒少许冷油进去（这样可以防止粘锅）然后把腌制好的鸡腿肉倒进去锅里炒至变黄（二十秒左右）。倒出盆里备用。锅里下少许油，加入姜片，蒜片，葱头爆香，倒入切好的香菇片，炒二十秒，把刚刚炒好颜色的鸡腿肉倒进去翻炒二十秒，加少许酱油。半碗水，中火闷五分钟。最后倒入葱粒出锅，完成啦。超好吃哦。（鸡腿肉最好吃新鲜的吃起来才嫩）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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