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沙拉酱夹馅蛋糕~欲罢不能的美味的做法

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沙拉酱夹馅蛋糕~欲罢不能的美味

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家里库存奶油消耗完了，开始霍霍沙拉酱了，尝试了一下沙拉酱的夹馅，味道出奇的赞，香甜沙拉酱配上蛋糕，真的简直就是美味，吃过的都说超好吃，而且简单方便，沙拉酱也随处可以买到，绝配啊。。。（配方为28*28cm正方形烤盘一份的量）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 50g

、

色拉油 50g

、

鸡蛋（中等个头） 4个

、

低粉 60g

、

细砂糖 60g

、

盐或者柠檬汁少许

、

香甜沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料；
步骤2/14 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离，分别放在无水无油的打蛋盆里；
步骤3/14 点击查看大图
在蛋白里加入少许盐（用手指捏几颗盐粒就可以）或者柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至能拉出直立的角，放一边备用；
步骤4/14 点击查看大图
将牛奶和色拉油分别加入到蛋黄中，搅打均匀；
步骤5/14 点击查看大图
筛入低粉；
步骤6/14 点击查看大图
一手转盆，一手划'一'字方式搅拌成均匀的面糊；
步骤7/14 点击查看大图
分三次将蛋白加入到上述面糊中，每一次用手动打蛋器稍稍搅拌以后，用硅胶刀轻轻翻拌均匀；
步骤8/14 点击查看大图
将面糊倒入垫了油纸的烤盘中，用硅胶刮刀刮平；
步骤9/14 点击查看大图
手捏切面刀背部，从面糊表面拉过，将面糊完全处理平整；
步骤10/14 点击查看大图
在台面上磕几下烤盘，震出气泡后，放进提前预热的烤箱，上下火170度，烤17分钟；
步骤11/14 点击查看大图
出炉后，震出热气，倒扣在铺了油纸的晾网上，撕去油纸散热；
步骤12/14 点击查看大图
切掉蛋糕边缘，平均分成两片，在其中一片蛋糕胚上挤上沙拉酱，用勺子或者抹面刀涂抹均匀；
步骤13/14 点击查看大图
盖上另一片蛋糕胚，根据自己喜好切块即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

因各自烤箱不同，温度和烘烤时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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