锅包肉
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步骤1/7
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里脊切片,3-5mm厚,反复凉水冲洗,并在水里泡30分钟
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步骤2/7
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肉加料酒、盐、淀粉、水,油,搅拌,到能挂浆为止。
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步骤3/7
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五成热,下锅炸,中小火即可。50秒左右
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步骤4/7
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炸到变色定型即可,然后烧热油锅,继续炸
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步骤5/7
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第二次炸出来就这个效果了
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步骤6/7
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然后把油锅的油倒出来,留一点点,大家按我说的步骤来,锅里小火一勺白糖,两勺水、糖化了以后加一勺白醋,一勺番茄酱,放入葱丝胡萝卜丝姜丝,开大火,下入肉片,翻炒,挂浆后起锅即可!!!
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最后一步
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爱吃香菜的也可以放香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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