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梅干菜捂肉

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爱折腾的孩他妈

小时候家里没有冰箱，妈妈会时不时的做点梅干菜捂肉。特别是夏天，因为做一次可以吃几天都不坏。而且把肉吃完，剩下的梅干菜可以继续捂新鲜的肉来吃。要知道梅干菜可是越捂越美味哦。只要一点点，就可以吃下一大碗饭呢。 我记得妈妈只是简单的一层干菜一层肉码好上面再盖一层梅干菜洒点糖，然后煮饭的时候放蒸架上一起蒸，一般要蒸个2～3次才可以吃，特别的美味。我这个是经过改良的，按儿子的口味做的，而且不需要蒸几次，也是好吃的不行呢
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
梅干菜 适量
、
生抽 2勺
、
白糖 3勺
、
盐 1小勺
、
料酒 2勺
、
生姜，辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

可能是我们喜欢偏甜口味的，做这个菜每次都是加糖加到怀疑人生才会觉得好吃，菜单糖量是一般口味，大家按个人喜好来就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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