超人气韩式炸鸡
貌似韩剧里的啤酒炸鸡好馋人,于是乎一说到鸡块,就得是韩式的好吃。酸酸甜甜,还有浓郁的蒜香味。韩国炸鸡不知道火了多久,那酥脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,搭配上好吃的酱汁简直人间美味。 这道秘制的韩式辣酱炸鸡块不仅外焦里嫩,酥脆浓香,而且酱汁酸甜适中,是非常经典的下酒美食。 大人孩子都可以吃,大人吃可以做的辣一些,孩子吃,就少放一点辣酱多放一点番茄酱,酸酸甜甜,酥酥脆脆好吃的不要不要的。酱料由番茄酱的酸甜、韩式辣酱的微辣,还有点睛的蒜香味。这组合简直让人欲罢不能!都说炸鸡配啤酒,可小姿觉得配可乐更赞呢! 夏日将至,炎炎天气马上就要开始啦~一口冰啤酒一口下酒菜,就是最简单的夏日幸福,安利一款好喝啤酒——燕京U8,简直就是夏日快乐水!酒里让人上头的乙醛含量低不怕喝了宿醉难受,最主要是口感正宗绝对是啤酒骨子里好滋味体现,配上我今天要教大家做的这道超人气韩式炸鸡,神仙搭配!下面先跟我学做吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡腿洗净去骨切成块
-
步骤2/9
点击查看大图
放入蒜末,姜末,黑胡椒,盐,倒入3勺牛奶,拌匀腌制,放入冰箱腌4个小时(用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩)将腌制好的鸡肉沥出牛奶,放入1勺面粉、1勺淀粉面粉,能挂在鸡肉上就可以了
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中热油,待筷子插入油中冒小泡时,将鸡肉放入油中炸至金黄捞出,然后开大火再复炸一次,这次仅几秒就行,为了更脆
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放黄油爆炒蒜末,然后加入3勺生抽,2勺白糖,2勺蜂蜜,3勺韩式辣酱;把酱汁熬稠,撒上芝麻
-
步骤5/9
点击查看大图
翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块,快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁,即可出锅摆盘。
-
步骤6/9
点击查看大图
辣辣甜甜的,再搭配泡菜和可乐,味道杠杠的
-
步骤7/9
点击查看大图
由于酱料的口味比较重,可以搭配果汁或可乐来中和,如果你不是很喜欢重口味的,酱汁方面也可以适量减少一点
-
步骤8/9
点击查看大图
沾满韩式辣酱的韩国炸鸡,吃的到鸡肉酥脆的外皮,也吃得到浓郁香甜的辣酱,这时再配一杯冰凉的啤酒,简直是夏天里最爽的组合
-
最后一步
点击查看大图
今天就教你们在家做超级好吃的韩式炸鸡——韩式辣酱炸鸡块。
1.鸡肉一定要炸两遍,先中小火慢炸,再大火复炸!
2.牛奶是为了让鸡肉有奶香味,另一个是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩
3.不想做酱料的可以直接使用泰式甜辣酱,想怎么来就怎么来
4.鸡翅要腌制3小时以上,建议第一天晚上制作好放入冷藏室,第二天再炸
5.在裹粉时不要裹过多淀粉,不然炸出来的脆皮会很厚很硬,影响口感
6.炸鸡的时候油温一定要小,太大容易糊
7.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以,鸡翅也会非常好吃,凉着吃热着吃都非常好吃
下酒菜、冰啤酒,吃吃喝喝就能得到的幸福~不得不说,燕京U8真的很值得拥有!瓶盖是易拉的设计,实在是太方便好用了~而且麦香浓郁,不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香,没有一点儿香精的味道,没忍住多喝几口没关系,咱也不怕上头~不多说了,买来尝尝才知道我说的不假~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
韩式炸鸡的其他做法
韩式炸鸡的相关分类
韩式炸鸡的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
803640人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12441673人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5138729人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11876522人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6067931人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11391082人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5271957人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
299418人看过 -
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10330456人看过 -
鱼香肉丝
5967719人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47180849人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10127591人看过