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卤鸡腿(可鸡爪和鸭腿)的做法

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卤鸡腿(可鸡爪和鸭腿)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

桂皮 2小块

、

葱花适量

、

姜片 2-4片

、

米椒 1-5

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

老抽 1点

、

盐适量

、

蒜 2-4瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱花米椒蒜瓣姜片桂皮(备好备用)
步骤2/7 点击查看大图
改刀备用
步骤3/7 点击查看大图
冷水下锅(烫出血沫)约3-5分钟
步骤4/7 点击查看大图
捞出备用
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油放入备好的配菜(葱姜蒜桂皮米椒)
步骤6/7 点击查看大图
加入: 水(适量不用太多) 酱油老抽料酒桂皮盐(适量酱油咸)
最后一步点击查看大图
盖盖儿闷5-10分钟开盖小火收汁即可

小贴士

酱油比较咸盐适当放点即可卤鸡爪，鸭腿都可以这么做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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