家庭版八寸厚底蔬菜披萨做法
12克
18克
103克
567
千卡
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步骤1/6
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首先将白砂糖放入温水中搅拌,加入酵母一起融化,融好的酵母水慢慢倒入面粉中搅成面絮揉匀,放到案板上加入食盐、黄油继续揉搓,不用揉出手套膜,揉成光滑的面团即可,整理成圆形放温暖处醒发至一倍大,大概四十分钟左右。
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步骤2/6
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在这个期间我们准备需要用的蔬菜,将青红椒、杏鲍菇、洋葱切粒儿放到烤盘里,可以加入5克黄油,用手抓匀,让黄油融化裹入每一粒蔬菜,烤盘预热150度烤四十分钟,这个过程是为了烤干蔬菜中的水份,也可以放到锅中炒干,将两根烤肠放到烤盘中一起烘烤。
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步骤3/6
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这样基本就好了,蔬菜水份被烤掉很多,烤肠切片备用。
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步骤4/6
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面团醒发好排气擀成圆片状,比烤盘大些,放到烤盘里将多余面的外边向下折,这样外边缘就会加厚了,整理和烤盘一样大的形状,中间用叉子叉空排气,继续醒发二十分钟左右。
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步骤5/6
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发酵好的饼皮整理一下形状,刷上番茄酱或者自己喜欢的酱料,放到提前预热165度的烤箱烤十五分钟定型。
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最后一步
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定型好取出铺上一层奶酪碎,一层蔬菜撒点儿盐,我一共铺了三层,我的蔬菜量比较多,这样主食蔬菜都有了,放入提前预热200度的烤箱烘烤15分钟,就可以开吃啦。
各家烤箱略有区别,我的烘烤温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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