你绝对没吃过的酸辣土豆丝
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步骤1/8
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蒜瓣切碎,小米椒切断,蒜苔切小丁,土豆切丝
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步骤2/8
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土豆丝冲去多余淀粉,沥干,加入白糖3勺,盐半勺,备用
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步骤3/8
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热锅起油,下入蒜末小米椒,炒出香味
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步骤4/8
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倒入已经加好糖和盐的土豆丝,翻炒10秒
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步骤5/8
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倒入味极鲜,翻炒均匀
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步骤6/8
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加入蒜苔,翻炒5秒
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步骤7/8
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倒入香醋,根据个人口味,加量或少量,翻炒5秒,出锅
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最后一步
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出锅,上桌,开动,酸辣甜香脆,全部具备
1.土豆冲完淀粉,水一定要沥干,不然口感如水煮,不够劲脆
2.提前把盐,糖加号,避免土豆在锅里呆太久,失去脆感
3.一定要麻利,快快快,断生就行,不要炒的太久,缩短时间,才有这道酸辣土豆丝的灵魂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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