鱼豆腐
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让我们热烈欢迎人气选手鱼豆腐!不管是火锅还是烧烤,鱼豆腐是很多人的心头好,那么今天就让我们一起来制作纯手工无添加剂的鱼豆腐吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将葱,姜和半碗水加入绞肉机中,打成葱姜水
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步骤2/4
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将巴沙鱼,鸡蛋,一勺料酒,一勺盐,一小勺糖,一勺生抽放入搅拌机,打成鱼泥,然后加入葱姜水,玉米淀粉搅拌均匀
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步骤3/4
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将鱼泥倒入涂抹好油的模具中,盖上保鲜膜放入蒸锅里,用牙签在保鲜膜上戳几个洞。水开后蒸20min
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最后一步
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将鱼泥脱模,切成小块,煎至整体金黄即可。
小贴士
ps:多余的边角料不要扔掉,可以做成鱼板
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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