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颜值爆表红薯南瓜芋头芋圆的做法

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颜值爆表红薯南瓜芋头芋圆

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哇哦，食材很简单，做法也不复杂，在家就可以自己做外面好吃的芋圆哦！

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红薯 1个

、

南瓜 300g

、

芋头 200g

、

淀粉 400g

、

糯米粉（可不要）适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜、红薯、芋头去皮切小块，蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
稍微冷却，带手套捏碎，趁还有热量，加一些白糖，这样的芋圆会微甜哦。（虽然红薯和南瓜自带甜味，但是加了淀粉就不会有什么甜味了）
步骤3/8 点击查看大图
三种食材与淀粉的混合比例大约是15:1，可适量多次添加淀粉至面团不粘锅南瓜要做说明，南瓜水分超级多，需要加很多淀粉，但是淀粉多了口感会非常硬，这个时候可以加入一些糯米粉或者面粉来中和一下。红薯会比较干，淀粉需要较少，但是这样的芋圆不Q弹，可以加入一些牛奶、中和一下。
步骤4/8 点击查看大图
面揪成一个个小剂子，手搓成长条，切成小丁，期间洒点淀粉防止粘黏（特别是南瓜的）
步骤5/8 点击查看大图
等芋圆丁都切好了，一起锅煮，等水在沸腾在煮1-2分钟
步骤6/8 点击查看大图
煮好后，就可以捞起过凉水，是不是很好看，冷却后冰箱冷冻保存（可以保存很长时间），取的时候再加热。
步骤7/8 点击查看大图
趁芋圆刚出锅热，加点牛奶，加点燕麦，一起也不错。
最后一步点击查看大图
另外一种早餐吃法，冰箱取出之前做好的冰冻芋圆，微波炉解冻家人一下，锅中开火放入一盒牛奶，再加解冻后的芋圆，煮沸30秒，最后加入香蕉片在煮10秒，香浓好喝的牛奶香蕉芋圆就做好了，真的巨好吃，我连续吃了一个礼拜呢！

小贴士

1. 我做的分量超级多，建议首次做食材可以减半哦。 2.做牛奶香蕉芋圆时，芋圆和牛奶和香蕉都不宜煮的太久，也不需要加糖哦。 3.很多人会在芋圆丁没有下锅煮熟前方冰箱保存，因为南瓜芋圆我淀粉加了少（实在是用粉有点多）有点粘，所以我一起煮熟了保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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