香辣过瘾的油泼面
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步骤1/12
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300g面粉加冷水(水中加一点盐),搅成絮状,揉成光滑的面团。面团要软。醒一个小时
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步骤2/12
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醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,然后把剂子搓成椭圆形如图。两面抹油,再醒10分钟
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步骤3/12
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然后,用筷子再面团中间按一下
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步骤4/12
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擀成薄片
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步骤5/12
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都擀好后,再醒30分钟。
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步骤6/12
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准备好大蒜末,葱花,小米椒,香菜碎
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步骤7/12
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醒好的面很容易扯,开水下锅,煮两分钟捞出即可
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步骤8/12
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再煮一些生菜搭配
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步骤9/12
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放入一勺生抽,半勺蚝油,两勺醋,一点盐,半勺花椒粉,一勺辣椒粉,半勺蒜末,半勺葱花,一点小米辣
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步骤10/12
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热油,加一点香油进去
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步骤11/12
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油烧至冒烟,快速倒入面条中
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最后一步
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搅拌均匀即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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