大米家~拉面
第一次尝试,相当不错
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步骤1/5
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将所有材料揉成面团,醒发10分钟。在把面团压成面皮,不需要太薄。
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步骤2/5
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将面皮切成均匀的几根长条。揉圆
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步骤3/5
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在不锈钢方盘底层刷上菜油
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步骤4/5
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将揉好的面条按顺序放入盘子中,表层再刷一层油,防止粘连。放置一个小时以上。
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最后一步
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等面条醒发之后,抓住面条的两端,用力在砧板上上甩一甩,拉面就做好了。其他做面条的步骤就不多说咯!
做拉面的关键就是要放一些油,让它不会粘连,同时也让面条更有劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
拉面的其他做法
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