黑椒虾仁奶酪意面
中午本来是要给两个孩子煮碗面条兑付一顿的,结果发现没有面条了,现煮米饭来不及了,还好翻到一包意面,立马就家里的食材组合搭配一下,结果做好后两孩子都很喜欢。
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步骤1/10
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虾剥壳挑出虾线洗干净,加一小勺盐和现磨黑胡椒抓匀腌制一下。然后加入水淀粉抓匀备用。
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称出150克意面,这是一个13岁大孩子和一个快三岁小孩的量。
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步骤3/10
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水开加一勺盐在水里,下入意面,煮五分钟后加入青豌豆同煮。
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步骤4/10
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大概煮了12分钟的样子捞出过凉水滤干备用,因为有小朋友吃,煮得偏软一点。
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步骤5/10
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煮面的时间准备的配料,洋葱切丁,蒜切末,奶酪切丁。图片后面两个是番茄沙司和黑椒酱。
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步骤6/10
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黄油下过融化后加入蒜末洋葱丁炒香。
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步骤7/10
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加入腌制好的虾仁翻炒到虾仁变红。
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步骤8/10
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加入番茄酱黑椒酱翻一小勺白糖炒均匀,然后下入奶酪炒到奶酪融化,这时可以适量的来两勺水,让酱汁融合得更好,方便加入意面后混合均匀。我用的这个奶酪是含盐的原切奶酪,所以没有加盐了。
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步骤9/10
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酱汁大概这种浓稠的样子就可以了。然后汇入意面和青碗豆翻炒均匀起锅。
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最后一步
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开吃,两岁多宝贝都很喜欢吃,尤其虾仁口感非常好,大家可以有时间试试。
煮面条时加盐煮口感更好。
面的软硬可以根据自己喜欢调整,可以中途尝一尝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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