茶餐厅必点的干炒牛河～没想到我能做到这么完美
刚刚从广东邮寄过来的河粉 迫不及待的开炒！
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步骤1/12
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蔬菜沥水备用
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步骤2/12
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葱花 备用
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步骤3/12
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雪花牛肉切条 （片）均可 牛里脊也可以（我家没找到别的牛肉，用了一块特级雪花牛排，心在滴血啊）
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步骤4/12
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腌制牛肉：生抽，老抽、料酒、白胡椒粉、姜、食用油 最少腌制15分钟以上，我腌制了半小时。
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步骤5/12
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牛肉炒7分熟 盛出备用
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步骤6/12
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起锅 加入河粉
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步骤7/12
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起锅烧油，加入葱、蒜苗、豆芽 翻炒
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步骤8/12
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加入牛肉
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步骤9/12
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加入料汁：生抽、老抽、蚝油、糖、少许水 搅拌加入锅中 翻炒均匀最后关火 马上淋上几滴麻油搅拌出锅麻油作用 提亮 （也可以不放，或用食用油
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步骤10/12
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开动吧
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步骤11/12
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开动吧！干炒牛河搭配一碗海鲜粥 哇哦……
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最后一步
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加点湖南的辣酱 更美味哦！
牛河用的料汁比较咸了，像我一样口味淡的基本可以不用再放盐了。
如果时间允许 牛肉最好多腌制一会
会比较入味哦！ 我腌制了半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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