红烧排骨/肉炖豆腐(极简版)
不加豆腐就是红烧排骨/肉,步骤简单材料简单,厨房小白都能学会哒!
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步骤1/7
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肉洗净凉水下锅烧开,捞出来备用
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步骤2/7
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葱姜蒜切好,蒜头切大些
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步骤3/7
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锅里油热了放入葱姜蒜炒香,下肉块稍微煎一下
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步骤4/7
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加入1勺老抽,1勺生抽,2勺料酒,半勺糖,炒均
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步骤5/7
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加入开水,没过肉即可,大火烧开转小火盖子焖20分钟
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步骤6/7
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加入切块的豆腐(可以提前开水过一下,去豆腥味),继续盖盖子炖10分钟,然后大火收汁,适当加盐撒葱花就可以出锅啦!
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最后一步
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一勺的量就是这种普通勺子的量
没有什么特别注意的,蒜头是因为我自己喜欢吃,红烧过的蒜头入味软烂了好吃,所以别切太小可以一瓣一瓣整个放入,也可以不放不影响的!
除了炖豆腐,还可以换成千张,白干,花菜都好吃的,如果只有肉什么都不放就是红烧排骨/肉!
步骤很简单,味道很不错,快快做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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