老菜新作-砂锅红烧肉
涨价了,很难得吃一次,我们一定要给它煮好吃一些,不可以浪费了。这个食材简单,大家动手做做吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备两斤五花肉,特殊时期,外卖送来的刀子肉,比五花肉口感差一些。但是也可以做的。
-
步骤2/10
点击查看大图
放姜片边角料加入料酒飞一下水。
-
步骤3/10
点击查看大图
捞起,冲洗。因为这个肉买回来我放冰箱冻了两天,所以需要飞水。如果是去菜市场买的新鲜肉也可以不飞水。
-
步骤4/10
点击查看大图
放入冰糖,炒化。
-
步骤5/10
点击查看大图
我不放入其他香料了,就是生姜和陈皮。
-
步骤6/10
点击查看大图
小火炒冰糖到这个阶段,放入飞好水的肉块翻炒。这期间加入生抽老抽蚝油陈皮生姜一起翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒均匀后倒入一袋黄酒,再加水盖过肉表面。煮沸。
-
步骤8/10
点击查看大图
我喜欢甜口的,所以我又放了一块红糖。是因为家里有很多红糖,就地取材。
-
步骤9/10
点击查看大图
移入砂锅,大火烧开,转小火。
-
最后一步
点击查看大图
小火煮1个小时,汤汁浓稠时可以适当调入少许食用盐就可以。因为加入了黄酒,煮出来带少许酒香。
1建议用黄酒,微乎其微的酒香。
2.试试砂锅吧,真的可以做到肥而不腻。
3.中途可以翻动几次,以防粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
砂锅红烧肉的相关分类
砂锅红烧肉的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#一人食砂锅菜花
129433人看过 -
砂锅娃娃菜
86858人看过 -
暖身砂锅菜
10737人看过 -
#美味开学季#砂锅菜 一锅滑嫩鸡腿煲
175805人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5798131人看过 -
老北京懒龙(肉龙)
3304931人看过 -
虎皮尖椒酿肉
54644人看过 -
网红酸辣柠檬脱骨鸡爪
16585人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#当归羊肉煲(宴客菜)
128102人看过 -
糖油粑粑
5601899人看过 -
尖椒鸡丁
96681人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#尖椒酿肉
180903人看过