奶香白吐司（手揉版）
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步骤1/10
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除黄油外的所有干性材料倒入和面盆中混合，分次加水和面，直到看不见干粉，继续揉成光滑的面团，取一小块面团把它撑开，观察面团是否到达扩展阶段，加入黄油，继续揉
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步骤2/10
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揉到完全阶段，如图所示，撑开面团弹性非常好，清晰可见指纹，戳破一个洞，边缘是光滑的，类似吹口香糖那样的状态，此刻的面团就揉好了
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步骤3/10
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放入面盆进行第一次发酵，发到面团两倍大，用手指轻轻按压回弹非常慢，表面戳洞，洞口不回缩也不凹陷，一次发酵完成
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步骤4/10
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将面团按压排气，平均分成三块，揉圆，进行松弛，时间大约15分钟
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步骤5/10
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松弛好的面团进行第一次擀卷，总共两次，每次擀好都要松弛15分钟
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步骤6/10
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擀好的面团放进模具，送入烤箱，开发酵功能进行二次发酵，36度40-50分钟
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步骤7/10
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面团发到模具的8-9分满
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步骤8/10
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烤箱180度预热，最好用温度计测下烤箱温度，下层或者中下层烤30分钟，表面上色面包就熟了
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步骤9/10
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新鲜出炉的吐司
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最后一步
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搭配自己做的草莓酱，味道超赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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