炸鸡
一场疫情让中国人更团结,让每一个中国人更加爱我们的国家。感恩祖国,感恩白衣天使,感恩我出生在中国。 疫情的日子我也成了大厨,已经不是马小厨了。用美食打败病毒。
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步骤1/6
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将鸡腿剁碎洗净拌上奥尔良鸡粉和其他调味料腌制一晚,另外这一步一定要加牛奶鸡肉更嫩,并且腌料汁一定要没过鸡肉。
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步骤2/6
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记得腌制一定要加大蒜。
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步骤3/6
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将鸡腿充分沾干粉,面粉淀粉3:1,用手用力压一压。
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步骤4/6
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沾干粉的鸡腿迅速沾清水或腌料汁,再次沾干粉此时的粉不要压实充分粘匀就行。
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步骤5/6
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入热锅炸,这一步一定要复炸一次才能更酥脆。
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最后一步
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享用美味吧。
一定要在炸之前再占最后一遍干粉,否则无法做到表面酥脆也没有肯德基炸鸡的鳞片感。鸡粉味道足可以不用发其他腌料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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