超级好吃的南瓜糯米糍
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。 我家对于南瓜也是特别的喜欢,今天尝试了下南瓜糯米糍,简直好吃的不要不要的。糯糯的软软的QQ的弹弹的。
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步骤1/6
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南瓜去皮切块蒸熟,蒸好的南瓜水不要倒掉。把南瓜连水放入料理机里打成南瓜泥。如果没有料理机,可以用面粉筛过下。
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步骤2/6
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开始和糯米团了。澄粉要用开水和面才不会散,把开水倒入澄粉里,一边到一边搅拌,澄粉和水的比例比例大概是2:1。然后和成澄粉团。
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步骤3/6
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糖用开水化开,大碗里到入糯米粉,倒入糖水。一边搅拌一边倒入南瓜泥,最后搅拌成絮状和成南瓜糯米团。
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步骤4/6
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喜欢吃豆沙的可以包入豆沙馅,但要注意把口收好别漏馅。
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步骤5/6
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最后上锅蒸熟 ,大概十分钟左或就可以了。我比较喜欢椰丝所以出锅出趁热裹了一此椰丝,可以省略这步。
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最后一步
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Q弹好吃,要趁热哦。
1.澄分是为了增加透明度,更好看,没有的可以不加,全换成糯米粉。
2. 南瓜含水量不同,所以如果太干了可以加入适量水调和。
3.馅料根据自已喜欢可以包或不包。
不要吃太多哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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