深夜食堂之~超松软的椰蓉面包
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前面做蛋挞和泡芙开了一罐淡奶油,怕浪费,做几个面包给Rui哥当早餐,于是,深夜,奶香四溢的椰蓉面包出炉啦!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
300克
、
淡奶油
120克
、
牛奶
85克
、
糖粉
35克
、
黄油
20克
、
盐
2克
、
酵母粉
3克
、
馅料
:
、
椰蓉
70克
、
鸡蛋
1个
、
糖粉
10克
、
黄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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把牛奶、淡奶油、面粉、糖粉、盐、酵母粉倒入面包机,盐和酵母粉对角放,距离太近影响发酵。启动面包机和面,先十分钟,然后把沾在桶边没滚到面团上的面粉沾到面团上,再次启动和面程序,还是十分钟;
-
步骤2/12
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和好的面团拉起来看看能不能成膜,成膜后加入黄油,再次启动和面程序,十分钟;
-
步骤3/12
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面团和好后,启动面包机的发酵功能,一个小时,到时间以后面团并没有完全发好,把装面团的面包桶盖上保鲜膜静置半个小时;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-11
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