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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯淀粉 100克

、

红糖或者黑糖 30克

、

清水 100克

、

纯牛奶适量

、

白糖个人口味

、

红茶叶适量

烹饪步骤

步骤1/7
100克清水加30克红糖烧开，迅速加入木薯淀粉搅拌。
步骤2/7
等不是很烫手后给它揉成团，要光滑无淀粉颗粒。
步骤3/7 点击查看大图
将面团擀开，切成小颗粒。
步骤4/7 点击查看大图
将颗粒搓成珍珠球，裹上淀粉。
步骤5/7 点击查看大图
水开加入珍珠，搅拌一下，珍珠小的少煮一会儿，珍珠大的多煮一会儿，我煮了15分钟，捞出放入备好的冷开水中，这时煮好的珍珠看起来是半透明的无杂质状，有颗粒杂质的话就是还没煮透。喜欢甜一些的可以把珍珠拿糖泡一会儿。
步骤6/7
红茶叶加适量清水煮开，加入适量纯牛奶，依自己喜欢的口味加入白糖，煮开就可以了。
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奶茶加珍珠，一杯珍珠奶茶就做好了。

小贴士

加入木薯淀粉前，红糖水必须要烧开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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