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家常肉沫豆腐的做法

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家常肉沫豆腐

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豆腐营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。我特别喜欢吃只是觉得做起来很麻烦，其实真正做起来还是比较简单的。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

牛肉 200克

、

蒜瓣 4个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

嫩肉粉 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、豆腐切大小相同的块状，锅里水烧开倒入豆腐块，待水开后捞出控干水分待用；2、青红椒切丁，大蒜切片；3、牛肉切小丁，加生抽、嫩肉粉腌制；4、用小碗调半碗淀粉水，淀粉一小勺就够了，忘记拍照‍♀️
步骤2/6 点击查看大图
1、锅热加食用油，倒入腌好的肉翻炒至变色就可以盛出来备用；2、再次给锅里加入食用油倒入蒜片、青红椒（留一点点出锅时做点缀）翻炒一下，倒入豆腐翻炒一小会。
步骤3/6 点击查看大图
1、豆腐翻炒一、两遍倒入刚才炒好的肉丁，添加没过豆腐的水，盖盖小火炖3分钟左右。2、炖的汤汁剩一点，倒入调好的淀粉水，小半碗就好。搅拌一下就可以出锅了。因为着急淀粉水就没有拍照。
步骤4/6 点击查看大图
装盘，拍照
步骤5/6 点击查看大图
好了装盘，再上青红椒丁丁（前面预留的就是现在要用的）这样色彩搭配更具有吸引力，容易引起人的食欲‍♀️
最后一步点击查看大图
没有放豆瓣酱什么的就是本色出演，豆腐嫩嫩的入口即化味道清淡适合不喜欢吃辣的人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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