鲈鱼蒸豆腐
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步骤1/9
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煮锅加水烧开,老豆腐一分为二放入锅里煮5分钟左右,捞出清水冲凉切片,码盘。
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步骤2/9
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姜切片码盘。
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步骤3/9
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鲈鱼收拾干净,两面切十字花刀,擦干水分。
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步骤4/9
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起油锅滚热,抓住鱼头鱼尾将鱼身浸入油中炸至两面微黄,摆在豆腐上,放料酒,盐。
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步骤5/9
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蒸锅加水烧开,放入鲈鱼豆腐,蒸10分钟左右取出,倒掉汤水。(小心,别把鱼倒了)
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步骤6/9
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起油锅,放葱蒜爆香。
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步骤7/9
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放生抽,醋,盐,烧至浓稠。
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步骤8/9
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酱汁浇在鱼身上即可。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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