焖烧罗非鱼
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步骤1/5
罗非鱼去鳞、腮、内脏之后洗净,用2片姜和料酒,盐涂在鱼的表面,腌渍30分钟左右
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步骤2/5
用厨房纸将鱼表面的水分吸干,防止炸锅
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步骤3/5
起锅烧油,油热以后下姜片,然后将鱼放入,将两面煎至金黄。【TIPS:鱼放入之后先不要翻动,我大概煎了一分钟,确定成形以后再翻。放水前应该尽量少翻动】
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步骤4/5
加水,至快没过鱼身即可,再依次加入剩下其他调料。
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最后一步
大火烧开,转小火慢炖1小时左右,大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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