超级好吃的麻辣鱼！
-
步骤1/6
点击查看大图
草鱼处理好洗净，鱼肉切片，鱼骨鱼头切块（买整条鱼，鱼骨可以做鱼汤），豆芽、脆笋、香菜、香葱清洗备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼片加少量油，盐，料酒，淀粉抓匀后加一个蛋清继续抓匀腌制半小时入味。鱼骨用葱和姜片料酒腌制。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中加水，烧开后加入少量油和盐，豆芽倒入煮开捞起放盘底，脆笋放入锅中煮熟（我煮了五分钟左右）捞起放入豆芽上。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中倒入油将鱼骨鱼头煎至两面微黄，加入姜片、拍蒜、料酒、醋、清水煮开。煮开后加麻辣料包再焖煮六七分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后将腌好鱼片一片一片夹入锅中，煮至八九分熟倒入豆芽盘中，倒入辣椒和蒜末。
-
最后一步
点击查看大图
锅洗净倒油烧制冒烟八九成热浇去鱼中，撒入葱花和香菜。
厨房小白按步骤做，您也可以做出好吃鲜香嫩滑的麻辣水煮鱼哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
麻辣鱼的其他做法
麻辣鱼的相关分类
麻辣鱼的相关推荐
-
花甲肉蒸粉丝
24051人看过 -
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#
46483人看过 -
泰国美食酸辣鱼肉汤
110485人看过 -
麻辣烤鱼
306611人看过 -
蒜蓉粉丝花甲肉
42584人看过 -
香辣土鸡煲
176600人看过 -
豆腐烧鲢鱼
103656人看过 -
酸辣鲫鱼#大理风味#
9515人看过 -
麻辣鱼
22215人看过 -
家常酸辣鱼
51130人看过 -
蛋花汤
25326人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4487658人看过
