无骨柠檬鸡爪
简单好吃的柠檬无骨鸡爪,简单易学,赶紧卫生
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步骤1/8
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鸡爪去脚指,冷水下锅加入葱姜,料酒,花椒八角煮
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步骤2/8
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大火煮5分钟去处浮沫转小火焖煮10分钟
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步骤3/8
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煮好后准备冷水捞出,冷水增加鸡爪劲道浸泡至冷却,切记一定要凉透容易去骨
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步骤4/8
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准备蒜沫,香菜沫,小米辣,姜丝备用
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步骤5/8
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加入白糖,盐,辣椒油,陈醋,生抽,香油柠檬片,白开水,调汁
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步骤6/8
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先活动下关节,方便去骨,用刀在鸡爪上面划开,慢慢剔除
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步骤7/8
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剃好以后分解,自己家里吃不要块太大,现在已经很有嚼劲了
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最后一步
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加入整理好的鸡爪拌匀冷藏6小时以上更入味,好吃的无骨鸡爪就做好啦
鸡爪不要煮太久,没有嚼劲,捞出后一定要完全凉透,不然剔骨时容易烂,调味依据个人口味增加,油辣子也可以用老干妈代替,也可以放些剁椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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