奶香吐司 0失败 秒杀一切面包房
这款吐司制作是基于健康的一款绿色食品,绝对是零添加制剂,面包房的面包无论是从口感还是健康,都不能与自己动手制作的相提并论。大家需要注意的是食材分两次加入,能做到这一点,基本上就成功一半了。多加了蛋黄的面团爆发力十足,加上现在有暖气,大大缩短了发酵的时间,因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养丰富,再加上多种奶制品的搭配,柔软拉丝的效果也非常可以,且这款吐司做法步骤很容易掌握,小白级的你也可以轻松搞定,喜欢吐司的小伙伴快来试试吧! 制作过程中有如何不明白的都可以留言给我。
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步骤1/11
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食材合影(两份量)
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步骤2/11
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除黄油、盐以外的全部食材都放入和面机,
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步骤3/11
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进行第一次和面,20分钟
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步骤4/11
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出粗膜
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步骤5/11
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用刀将面团切成块,放入黄油和盐,进行第二次和面,16-20分钟
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步骤6/11
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面团出透明膜
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步骤7/11
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分成三等份
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步骤8/11
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擀成舌状,卷起来,若有气泡直接擀掉
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步骤9/11
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放入吐司模,室温发酵(因为现在还有暖气,所以发酵时间约1小时)至9成满,盖盖子入烤箱,上下180度,45分钟
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步骤10/11
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出炉
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最后一步
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完美!
1.黄油和盐最后加入
2.发酵过程一定要按上述要求
3.烤箱稍微预热一下即可,烤制温度不可超过180度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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