红糖红枣馒头
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步骤1/5
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艳粉中加入白糖,用温水化开酵母,揉好面团,放温暖处醒发一个小时。
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步骤2/5
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红糖擀碎,一般红糖里面都有小颗粒,用擀面杖擀碎,红枣去除核,切成小粒状。
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步骤3/5
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把红糖包进面胚里,使劲的揉啊揉,揉啊揉,直到面被呈现均匀的红糖色。然后再把红枣碎也揉进面胚里。
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步骤4/5
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分成相等大小的面剂,锅底刷油,面剂放入锅中,二次饧发半个小时,开火蒸20到25分钟,关火之后,等五分钟再开锅,防止馒头皮收缩。
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最后一步
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想做出来的馒头红糖味非常浓,还有一股红枣浓浓的香甜,特别好吃。
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发布于 2020-03-10
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