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脆皮烤鸡的做法

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脆皮烤鸡

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很好吃的烤鸡，超级简单，外焦里嫩，在家就可以吃美味的烤鸡啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

烧烤料一袋

、

白酒一小勺

、

黄油一小块

、

海盐少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先准备一只鸡，用小刀在鸡身上戳点洞，便于一会儿入味，我找不到烤叉了，准备放在烤盘里面烤，所以把鸡劈开了
步骤2/4 点击查看大图
用盐搓鸡的身体，里外都搓，海盐最好，烧烤料超市就有卖的，兑点白酒，涂在鸡上，里外都涂上，腌制放在冰箱冷藏八小时，或者过夜
步骤3/4 点击查看大图
腌制好了，现在准备烤了，用厨房纸巾把鸡身上擦干爽些，不要有水，烤盘铺上锡纸，表面用那块黄油涂涂，烤箱预热180度，烤一个小时（温度视自家烤箱观察）看到颜色深了，还没熟就加盖锡纸
最后一步点击查看大图
一个小时过后，观察情况，烤箱开热风，200度吹8分钟（在边上看着）满屋香味，脆皮烤鸡就好啦

小贴士

①温度要根据自家烤箱脾气，稍微调节 ②想要脆皮，鸡表面必须干爽，后续热风吹也是关键 ③选鸡很关键，要选嫩的，爱熟的，三黄鸡就行 ④烧烤料超市卖那种就行，有卖的烧烤腌料 ⑤有什么问题欢迎互相交流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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