豆渣咸贝果
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步骤1/10
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将所有材料放入搅拌桶,低速揉至没有干粉,转高速揉至厚膜。
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步骤2/10
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可以撑出较厚的膜
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步骤3/10
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平均分成六份
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步骤4/10
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取一个面团,光面朝上,擀成椭圆形,翻面翻转90度,从上到下折叠1/3,再从下往上折叠1/3,再对折,捏紧收口,搓长至25厘米左右。
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步骤5/10
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收口朝上,一端压薄,包裹另一端,收口捏紧,整理形状
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步骤6/10
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全部处理好后,放入烤盘,常温发酵至1.5倍大小
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步骤7/10
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上火195度,下火210度预热烤箱,同时烧开清水,转中小火,将贝果每面煮20秒
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步骤8/10
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捞出控干水份,放入烤盘
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步骤9/10
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烤箱中层,15分钟左右
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最后一步
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烘烤结束,转移至烤盘晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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