爽脆包菜丝
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步骤1/6
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包菜半颗,去掉根茎.
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步骤2/6
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考验刀功的时刻到了,把包菜切成细丝儿.
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步骤3/6
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切好的包菜丝水开后焯水20秒,捞出快速过冷水. (焯水时间不要长,焯水后立即过一遍冷水,不然口感就不脆了)
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步骤4/6
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包菜丝捞出控水,放盐、白糖、香醋、味达美酱油、芝麻油、香菜段拌匀.
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步骤5/6
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热锅热油,把辣椒段和花椒粒炸香,浇在调好的包菜丝上.(不敢吃辣椒就只用花椒粒)
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最后一步
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一道爽脆可口的小凉菜,佐粥、卷春饼都特别好吃.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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