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照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法

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照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）

浏览 2326019 · 收藏 9390 · 学做 9

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宅了这么多天，想吃吉野家了，冰箱里正好有个大鸡腿，盘一个！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

大蒜 5瓣

、

西兰花 4朵

、

胡萝卜 4片

、

鸡腿 1个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

蚝油 3勺

、

红糖半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜切片
步骤2/14 点击查看大图
西兰花、胡萝卜开水下锅，焯烫一分钟，加少许盐巴调味
步骤3/14 点击查看大图
鸡腿剔骨。
步骤4/14 点击查看大图
然后用叉子在正反面两面戳几个小洞，方便入味。
步骤5/14 点击查看大图
准备照烧汁，生抽、老抽、红糖、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
将照烧汁浇在鸡肉上
步骤7/14 点击查看大图
给鸡腿做个spa，让它充分得吸收料汁
步骤8/14 点击查看大图
倒进保鲜袋里，在保鲜里冷藏半小时
步骤9/14 点击查看大图
大蒜切片
步骤10/14 点击查看大图
锅里烧少许油，将鸡腿放进去，带皮那一面朝下，小火慢煎，煎出里面的油脂。
步骤11/14 点击查看大图
放入蒜片，给鸡腿翻面，两面煎制定型
步骤12/14 点击查看大图
加入剩下的照烧汁，小火收汁（要是想多炖一会儿，可以加小半碗水）
步骤13/14 点击查看大图
大火收到汤汁浓稠就可以啦
最后一步点击查看大图
盛一碗饭，鸡腿切块摆在碗上，放上西兰花和胡萝卜，浇上锅里剩余的汤汁就好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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