原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法

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原创家乡菜—布袋（菜馍）

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布袋菜馍是我家乡的特色主食，没到正月十五必吃的一道主食，十五扛布袋～这个习俗保留至今，虽然很多人已经不再种地，但是每到正月十五大家还是会尽可能多地多扛（吃）几个布袋，希望新一年好运连连，兴旺发达

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

胡萝卜半根

、

青萝卜 1根

、

馓子适量

、

粉丝适量

、

食用油适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

老抽 1汤匙

、

鸡蛋 2个

、

十三香 1勺

、

荠菜适量

、

葱 2根

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将胡萝卜切丝、青萝卜切丝、粉丝泡软切碎、芥菜洗净切碎、葱切碎、姜切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
将所有食材放入容器中，放入十三香、盐、鸡精拌匀
步骤3/8 点击查看大图
将拌匀的菜中加入馓子、鸡蛋拌匀～
步骤4/8 点击查看大图
拌匀后～加入香油～
步骤5/8 点击查看大图
和面：将面粉放入容器中，缓缓加入清水，将面和成光滑面团，放置十分钟，然后切成小剂子，擀成椭圆形
步骤6/8 点击查看大图
将菜平铺在面皮上～两边留点空间～慢慢把菜卷起来～
步骤7/8 点击查看大图
将卷好的菜馍两头压实～蒸锅放入水～待锅中水烧开后～将卷好的菜馍放入锅中蒸～大约需要20分钟，20分钟后关火～等两分钟后取出
最后一步点击查看大图
一道朴实又美味的家常便饭完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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