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米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法

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米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）

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快手的不能再快手的家常菜鸡丝党们看过来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 1块

、

香菜 400克

、

蒜末 4瓣

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

淀粉 1勺

、

海盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不加）搅拌均匀腌制十分钟
步骤2/7 点击查看大图
热锅倒油放入蒜末煸香
步骤3/7 点击查看大图
滑入鸡丝用筷子打散炒到鸡丝变色八分熟
步骤4/7 点击查看大图
倒入切成大段的香菜翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉调味儿
步骤5/7 点击查看大图
香菜变软出水大火收汁就可以出锅啦（香菜很容易熟不要炒老了以免颜色变深）
步骤6/7 点击查看大图
这道菜胜在颜色清脆漂亮所以不要加任何酱油哟可以加1勺蚝油提香但灵魂在于白胡椒粉可以多放一点味道绝对好
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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