米饭杀手四——芫爆(香菜)鸡丝(肉丝)
快手的不能再快手的家常菜 鸡丝党们看过来
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步骤1/7
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鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉(可不加)搅拌均匀 腌制十分钟
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步骤2/7
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热锅倒油 放入蒜末 煸香
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步骤3/7
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滑入鸡丝 用筷子打散 炒到鸡丝变色 八分熟
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步骤4/7
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倒入切成大段的香菜 翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉 调味儿
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步骤5/7
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香菜变软出水 大火收汁 就可以出锅啦 (香菜很容易熟 不要炒老了 以免颜色变深)
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步骤6/7
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这道菜胜在颜色清脆漂亮 所以不要加任何酱油哟 可以加1勺蚝油提香 但灵魂在于白胡椒粉 可以多放一点 味道绝对好
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最后一步
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今晚加个菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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