笋干肉包
去年双十二买的面包机,一直工作忙没怎么用,最近疫情在家闲着没什么就捣鼓做点吃的,越用越喜欢,做面包做包子、饺子太方便了
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步骤1/6
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面粉酵母温水直接放入面包机启动和面程序,选择包子皮,就不用管它了,单位回来面团已经发酵好了
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步骤2/6
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准备馅料,把肉肉剁好放盘里放入调料,筷子朝一个方向顺时针搅拌,要多搅会馅才会好吃
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面团拿出按揉排气,擀成中间厚边上薄的面皮
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包子包好盖上保鲜膜二次醒发30分钟
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包子上锅大火水开后转小火15分钟,闷5分钟就可以开吃了,一定要闷5分钟在拿出来要不容易包子回缩
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最后一步
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今天试了网上的办法,蒸笼屉上刷油,还是有点粘,而且包子下面一颗颗的凸出也不好看,下次还是用屉布吧
包子面团用的温水不能超过55度,这样酵母的活性就没有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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